Les fameux carrés aux épinards de Marie-Josée, finalement publiés pour les simples mortels! 

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Un classique pour les événements Roy. Ces carrés sont parfaitement délicieux! 

Ingrédients :

  • Fromage Féta (la grosseur d’une lb de beurre)
  • Fromage en crème (250g)
  • 1 paquet d’épinards congelés coupés, bien égouttés
  • 1 cuillère à table d’oignons bien hachés
  • Aneth (frais ou sec) ½ cuillère à thé
  • 2 oeufs
  • Pâte phyllo (1 paquet rouge)
  • ½ livre de beurre fondu.

Préparation :

  • Émietter le feta et mélanger avec les autres ingrédient (sauf la phyllo et le beurre)
  • Dérouler la phyllo et couper les feuilles en deux
  • Utiliser la moitié pour le fonds en placant deux feuilles à la fois
  • Badigeonner de beurre
  • Placer le filling
  • Compléter le dessus avec les autres feuilles de phyllo
  • Couper les carrés avant la cuisson
  • Cuire au four à 350° pour 45 minutes ou jusqu’à ce que la phyllo soit brunie.