Le ketchup aux fruits à Maman (English version, click here)
Ingrédients :
- Att : Il faut enlever la pelure des tomates et des fruits et couper les ingrédients en morceaux moyens.
- 20 tomates (rouges).
- 6 pommes (rouges).
- 6 poires (Bartlett).
- 6 pêches (préférablement de la Georgie).
- 6 onions (jaunes).
- 1 pied de céleri (entier).
- 6 tasses de sucre.
- 2 tasses de vinaigre blanc.
- 1/2 c. à thé de poivre.
- 1 c. à thé de sel.
- 1 c. à table d'épices à marinades dans un cotton fromage.
Préparation :
- Amener à ébullition et réduire à low pour faire mijoter lentement 2 heures et plus.
- Laisser refroidir.
- Déposer en pots.