Le ketchup aux fruits à Maman (English version, click here)

Ingrédients :

  • Att : Il faut enlever la pelure des tomates et des fruits et couper les ingrédients en morceaux moyens.
  • 20 tomates (rouges).
  • 6 pommes (rouges).
  • 6 poires (Bartlett).
  • 6 pêches (préférablement de la Georgie).
  • 6 onions (jaunes).
  • 1 pied de céleri (entier).
  • 6 tasses de sucre.
  • 2 tasses de vinaigre blanc.
  • 1/2 c. à thé de poivre.
  • 1 c. à thé de sel.
  • 1 c. à table d'épices à marinades dans un cotton fromage.

Préparation :

  • Amener à ébullition et réduire à low pour faire mijoter lentement 2 heures et plus.
  • Laisser refroidir.
  • Déposer en pots.